Warum Sie Steckrüben kaufen sollten
Steckrüben, auch als Kohlrüben bekannt, sind eines der ältesten Gemüsesorten, die in vielen Teilen der Welt angebaut werden. Sie gehören zur Familie der Kreuzblütengewächse und werden oft unterschätzt oder vergessen und daher leider nur selten in der heutigen Küche verwendet. Dabei lohnt es sich wirklich, dieses vielseitige, nährstoffreiche und dennoch kalorienarme Gemüse zu probieren.
Geschmack und Anwendung von Steckrüben
Steckrüben haben ein würzig-süsses Aroma, das milde Geschmacksnoten von Kohl und Radieschen mit einer leichten, angenehmen Süsse kombiniert. Ihre Konsistenz ist knackig bis zart, abhängig von der Zubereitung. Mit ihrem ausgeprägten Geschmacksprofil können sie sowohl roh in Salaten oder auch gegart serviert werden. Zudem sind Steckrüben hervorragend zum Einkochen und Einlegen geeignet.
In der globalen Küche finden Steckrüben Anwendung in einer Vielzahl von Gerichten. Sie sind Bestandteil von Eintöpfen und Suppen, werden zu Püree verarbeitet, gebraten, gedünstet, gekocht oder sogar fermentiert. In der norddeutschen und skandinavischen Küche haben sie eine lange Tradition und verleihen vielen Gerichten, insbesondere in den kalten Monaten, ein besonders wärmendes Aroma.
Gesundheitliche Vorteile von Steckrüben
Steckrüben sind nicht nur schmackhaft, sondern auch unglaublich nährstoffreich. Sie sind arm an Kalorien und Fett, dafür reich an Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B6, Folsäure, Kalium, Magnesium und Ballaststoffen. Damit stärken sie nicht nur das Immunsystem, sondern unterstützen auch die Verdauung, die Zellgesundheit und die Knochenstabilität.
Eine Portion Steckrüben kann bis zu zwei Drittel des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C decken. Damit können sie dazu beitragen, unser Immunsystem zu stärken und uns vor Erkältungen und anderen Infektionen zu schützen. Ihre Ballaststoffe helfen, das Sättigungsgefühl zu verlängern und die Verdauung zu regulieren, während der hohe Gehalt an Kalium eine positive Wirkung auf den Blutdruck hat.
Einkauf und Lagerung von Steckrüben
Beim Einkauf von Steckrüben sollten Sie auf eine glatte, unverletzte Schale und eine frische, grüne Blattkrone achten. Sie sollten fest im Griff sein und keinesfalls schrumpelig oder weich. Damit Steckrüben ihr volles Aroma entfalten können, sollten sie nach dem Kauf zügig verarbeitet werden. Gekühlt und trocken gelagert, halten sie sich aber auch einige Tage lang.
Steckrübensaison ist von Oktober bis März, sie sind jedoch das ganze Jahr über erhältlich. Achten Sie, wenn möglich, auf regionale und saisonale Produkte, denn hier profitieren Sie von optimaler Frische und unterstützen gleichzeitig die einheimische Landwirtschaft.
Steckrüben hier online kaufen
Nutzen Sie die vielfältigen Vorzüge dieses unterschätzten Gemüses. Hier eine Zusammenfassung, warum Steckrüben eine gute Wahl sind:
– Nährstoffreich: Steckrüben enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe.
– Kalorienarm: Sie sind ein idealer Begleiter für eine gesunde Ernährung.
– Vielseitig: Steckrüben können roh, gegart, gebraten oder eingekocht zubereitet werden.
– Geschmackvoll: Ihr süß-würziges Aroma passt zu vielen Gerichten.
– Gesund: Steckrüben stärken das Immunsystem, regulieren die Verdauung und tragen zu einer gesunden Knochenstruktur bei.
– Nachhaltig: Im Herbst und Winter sind sie regional und frisch erhältlich.
– Praktisch: Dank Online-Einkaufsmöglichkeiten sind Steckrüben bequem über das Internet zu beschaffen und direkt bis vor die Haustür zu liefern.
– Real Food: Sie sind unverarbeitet, rein natürlich und frei von Zusatzstoffen.
Entdecken Sie die Vielfalt und den einzigartigen Geschmack von Steckrüben und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem gesunden und vielseitig verwendbaren Gemüse.