Die gesundheitlichen Vorteile vom Kohl- und Blütengemüse
Kohl- und Blütengemüse, zwei Arten von Gemüse, die uns durch die vielfältigsten Geschmacksnuancen, buntesten Farben und unterschiedlichsten Texturen immer wieder aufs Neue begeistern. Doch es sind nicht allein die kulinarischen Genüsse, die uns zu Fans dieser Gemüsesorten machen – auch in puncto Gesundheit spielen sie ganz weit vorne mit.
In unserem heutigen Beitrag wollen wir daher die positiven Eigenschaften von Kohl- und Blütengemüse hervorheben und zeigen, warum man genau diese Gemüsesorten häufiger auf den eigenen Speiseplan setzen sollte.
Was versteht man unter Kohlgemüse?
Zu der Familie der Kohlgemüse gehören alle Gemüsearten, die von der Wildform des Gemüsekohls abstammen. Darunter fallen bekannte Sorten wie der Weißkohl, Rotkohl, Grünkohl, Rosenkohl oder auch der Brokkoli. Dabei unterscheiden sich die einzelnen Arten nicht nur hinsichtlich ihrer Farbe, Form und Größe, sondern auch hinsichtlich ihres Geschmacks und ihrer Verwendung in der Küche.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kohlgemüse?
Man sollte Kohlgemüse kaufen, da es sich durch hohe Vitamin- und Mineralstoffgehalte, sowie durch seinen hohen Ballaststoffanteil auszeichnet. Insbesondere das enthaltene Vitamin C und das Provitamin A, aber auch Kalium, Calcium und Eisen sind besonders hervorzuheben. Ebenso enthält das Gemüse zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmende und krebsvorsorgende Eigenschaften besitzen.
Durch seinen hohen Ballaststoffanteil wirkt Kohl zudem sättigend und unterstützt die Verdauung.
Was versteht man unter Blütengemüse?
Als Blütengemüse werden alle Gemüsearten bezeichnet, bei denen die Blüte oder die Blütenknospen gegessen werden. Bekannte Vertreter sind hier etwa der Blumenkohl, der Brokkoli oder der Artischocke. Diese Gemüsesorten sind wegen ihres milden Geschmacks und ihrer feinen Textur besonders beliebt.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Blütengemüse?
Auch beim Kauf von Blütengemüse tut man seiner Gesundheit etwas Gutes. Denn auch hier profitieren Körper und Geist von den vielen enthaltenen Nährstoffen. So stecken in dem Gemüse unter anderem Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B6, Folsäure und Ballaststoffe. Diese Nährstoffe stärken unter anderem das Immunsystem, fördern die Blutgerinnung und den Energiestoffwechsel und unterstützen die Verdauung.
Zudem sollen die in dem Gemüse enthaltenen Antioxidantien freie Radikale neutralisieren und so vor vorzeitiger Alterung und verschiedenen Krankheiten schützen. Antioxidantien können also dazu beitragen, dass wir uns auch im hohen Alter noch fit und gesund fühlen.
Kohl- und Blütengemüse hier online kaufen
Fassen wir zusammen, warum Sie öfter Kohl- und Blütengemüse kaufen sollten:
– Enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe
– Hoher Ballaststoffanteil, der die Verdauung unterstützt
– Enthält Antioxidantien, die vor Krankheiten schützen können
– Bietet vielfältige Geschmackserlebnisse in der Küche
– Stärkt das Immunsystem und fördert den Energiestoffwechsel
Zum Abschluss sei gesagt: Sowohl Kohl- als auch Blütengemüse sind wahre Gesundheitspakete, die man einfach lieben muss. Probieren Sie es aus und kaufen Sie noch heute frisches und leckeres Kohl- und Blütengemüse in unserem Online-Shop.