SchapfenMühle Weizen Vollkornmehl: Die natürliche Kraft des vollen Korns für Ihre Backkreationen
Entdecken Sie mit dem SchapfenMühle Weizen Vollkornmehl die ursprüngliche Kraft und den vollen Geschmack des Weizens. Dieses hochwertige Mehl wird aus dem ganzen Korn gewonnen, wodurch alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Es ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung und ein unverfälschtes Geschmackserlebnis legen.
Das SchapfenMühle Weizen Vollkornmehl ist mehr als nur eine Zutat – es ist eine Einladung, die Vielfalt des Backens neu zu entdecken. Ob herzhaftes Brot, knusprige Brötchen, aromatische Kuchen oder nahrhafte Müsliriegel, dieses Mehl verleiht Ihren Backwaren eine besondere Note und eine wohltuende Sättigung.
Warum SchapfenMühle Weizen Vollkornmehl wählen?
Im Gegensatz zu Auszugsmehlen, bei denen die Randschichten und der Keimling entfernt werden, enthält das SchapfenMühle Weizen Vollkornmehl alle Bestandteile des Getreidekorns. Das bedeutet:
- Voller Nährwert: Reich an Ballaststoffen, Vitaminen (insbesondere B-Vitamine) und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Zink.
- Intensiver Geschmack: Der nussige und leicht süßliche Geschmack des vollen Korns verleiht Ihren Backwaren eine besondere Tiefe.
- Längere Sättigung: Die Ballaststoffe sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und unterstützen eine gesunde Verdauung.
- Natürliche Qualität: Sorgfältig ausgewählter Weizen aus kontrolliertem Anbau, schonend vermahlen, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren.
Die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten des SchapfenMühle Weizen Vollkornmehls
Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Mehls inspirieren und kreieren Sie köstliche und gesunde Gerichte:
- Brot und Brötchen: Verleihen Sie Ihrem Brot eine rustikale Note und eine saftige Krume. Mischen Sie es mit Weizenmehl Type 550 für eine optimale Backfähigkeit.
- Kuchen und Gebäck: Verwenden Sie es für Kuchen, Muffins und Kekse, um ihnen mehr Textur und Geschmack zu verleihen.
- Pfannkuchen und Waffeln: Zaubern Sie nahrhafte Pfannkuchen und Waffeln, die lange satt machen.
- Pizza und Pasta: Mischen Sie es unter Ihren Pizzateig oder Pastateig, um den Nährwert zu erhöhen und einen interessanten Geschmack zu erzielen.
- Müslis und Riegel: Verwenden Sie es als Zutat für selbstgemachte Müslis und Riegel, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen.
Tipps und Tricks für die Verwendung von Vollkornmehl
Beim Backen mit Vollkornmehl gibt es ein paar Dinge zu beachten, um optimale Ergebnisse zu erzielen:
- Flüssigkeitsmenge: Vollkornmehl bindet mehr Flüssigkeit als Auszugsmehl. Erhöhen Sie daher die Flüssigkeitsmenge im Rezept leicht.
- Quellzeit: Geben Sie dem Teig mit Vollkornmehl etwas mehr Zeit zum Quellen, damit die Ballaststoffe Wasser aufnehmen können.
- Hefe: Vollkornmehl kann die Hefeaktivität etwas hemmen. Verwenden Sie daher eventuell etwas mehr Hefe oder einen Vorteig.
- Mischen: Für eine bessere Backfähigkeit können Sie Vollkornmehl mit Auszugsmehl mischen.
- Experimentieren: Probieren Sie verschiedene Rezepte und Variationen aus, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.
Die SchapfenMühle: Tradition und Qualität seit Generationen
Die SchapfenMühle steht seit über 550 Jahren für höchste Qualität und traditionelle Handwerkskunst. Mit modernster Technik und langjähriger Erfahrung werden hier hochwertige Mehle und Getreideprodukte hergestellt. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und die schonende Verarbeitung garantieren ein Produkt, das höchsten Ansprüchen genügt.
Inspiration für Ihre Backkreationen mit SchapfenMühle Weizen Vollkornmehl
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie die unendlichen Möglichkeiten, die Ihnen das SchapfenMühle Weizen Vollkornmehl bietet. Hier sind einige Rezeptideen, die Sie inspirieren können:
- Rustikales Vollkornbrot mit Sauerteig: Ein herzhaftes Brot mit knuspriger Kruste und saftiger Krume.
- Saftiger Vollkorn-Apfelkuchen: Ein aromatischer Kuchen mit Äpfeln und Zimt, der perfekt zum Kaffee passt.
- Knusprige Vollkorn-Müsliriegel: Ein gesunder Snack für zwischendurch, der Energie liefert und lange satt macht.
- Herzhafte Vollkorn-Pizza: Eine leckere Pizza mit frischen Zutaten und einem knusprigen Vollkornboden.
- Nahrhafte Vollkorn-Pfannkuchen: Ein perfektes Frühstück für einen energiegeladenen Start in den Tag.
Nährwertangaben pro 100g
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | ca. 1450 kJ / 345 kcal |
| Fett | ca. 2,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 0,4 g |
| Kohlenhydrate | ca. 65 g |
| davon Zucker | ca. 1,5 g |
| Ballaststoffe | ca. 12 g |
| Eiweiß | ca. 11 g |
| Salz | < 0,01 g |
Zutaten
Weizen Vollkornmehl
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum SchapfenMühle Weizen Vollkornmehl
Hier finden Sie Antworten auf häufige Fragen zum SchapfenMühle Weizen Vollkornmehl.
Ist Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl für Allergiker geeignet?
Da das Mehl Weizen enthält, ist es für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) oder einer Weizenallergie nicht geeignet.
Kann ich Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl 1:1 durch normales Mehl ersetzen?
Es wird empfohlen, Vollkornmehl nicht 1:1 durch normales Mehl zu ersetzen, da es mehr Flüssigkeit aufnimmt und die Backeigenschaften beeinflussen kann. Beginnen Sie mit einem Teil Vollkornmehl und einem Teil normalem Mehl und passen Sie das Verhältnis nach Bedarf an.
Wie lagere ich Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl am besten?
Lagern Sie das Mehl kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Am besten in einem luftdichten Behälter, um es vor Schädlingen und Feuchtigkeit zu schützen. Kühlung verlängert die Haltbarkeit.
Wie lange ist Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl haltbar?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben. Nach dem Öffnen sollte das Mehl innerhalb weniger Monate verbraucht werden, da es aufgrund des höheren Fettgehalts schneller ranzig werden kann.
Kann ich mit Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl auch Brot im Brotbackautomaten backen?
Ja, Sie können Vollkornmehl auch im Brotbackautomaten verwenden. Achten Sie darauf, die Flüssigkeitsmenge gegebenenfalls anzupassen und ein Rezept zu wählen, das für Vollkornbrot geeignet ist.
Ist das Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl Bio?
Bitte prüfen Sie die Produktverpackung, um sicherzustellen, ob das von Ihnen erworbene SchapfenMühle Weizen Vollkornmehl aus ökologischem Anbau stammt und ein entsprechendes Bio-Siegel trägt. Es gibt sowohl konventionelle als auch Bio-Varianten.
Woher kommt der Weizen für das Schapfenmühle Weizen Vollkornmehl?
Die SchapfenMühle legt Wert auf regionale Rohstoffe. Die genaue Herkunft des Weizens kann variieren, aber er stammt vorzugsweise aus kontrolliertem Anbau aus der Region.
