Brühe & Fonds

Brühe & Fonds: Die Basis für köstliche Gerichte

Verleihen Sie Ihren Gerichten mit unseren hochwertigen Brühen und Fonds den perfekten Geschmack! Ob als Grundlage für Suppen und Saucen, zum Verfeinern von Risotto oder als Aromakick für Gemüsegerichte – mit unseren Produkten zaubern Sie im Handumdrehen kulinarische Meisterwerke. Entdecken Sie die Vielfalt unserer Brühen und Fonds und lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem intensiven Geschmack überzeugen.

Was sind Brühe und Fonds und worin unterscheiden sie sich?

Brühe und Fonds sind flüssige Auszüge, die durch das Auskochen von Knochen, Fleisch, Gemüse und Gewürzen gewonnen werden. Sie dienen als aromatische Basis für viele Gerichte. Der Hauptunterschied liegt in der Herstellung und Konzentration:

• Brühe: Wird in der Regel schneller zubereitet und ist weniger konzentriert als ein Fond. Sie kann aus Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse hergestellt werden.
• Fond: Wird über einen längeren Zeitraum gekocht und ist dadurch konzentrierter und geschmacksintensiver. Für die Herstellung werden oft Knochen verwendet, die vor dem Kochen geröstet werden, um ein noch intensiveres Aroma zu erzielen.

Beide Varianten sind vielseitig einsetzbar und verleihen Ihren Gerichten eine besondere Tiefe und Komplexität.

Die Vielfalt unserer Brühen und Fonds

Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Brühen und Fonds für jeden Geschmack und jede Gelegenheit. Entdecken Sie:

• Gemüsebrühe: Die ideale Basis für vegetarische und vegane Gerichte. Verleiht Suppen, Eintöpfen und Saucen eine frische, natürliche Note.
• Hühnerbrühe: Der Klassiker für Suppen, Reisgerichte und helle Saucen. Wirkt wohltuend und wärmend.
• Rinderbrühe: Für kräftige Suppen, dunkle Saucen und Schmorgerichte. Verleiht Ihren Speisen eine herzhafte Note.
• Fischfond: Die perfekte Basis für Fischsuppen, Saucen und Risottos mit Meeresfrüchten. Unterstreicht den feinen Geschmack von Fisch und Meeresfrüchten.
• Spezialitäten: Entdecken Sie auch unsere besonderen Brühen und Fonds, wie zum Beispiel Wildfond, Kalbsfond oder asiatische Brühen für authentische Geschmackserlebnisse.

Brühe & Fonds selber machen oder kaufen?

Selbstgemachte Brühe und Fonds sind natürlich etwas Besonderes. Der Aufwand ist allerdings nicht zu unterschätzen. Eine gute Alternative sind unsere hochwertigen Fertigprodukte. Sie werden aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt und schonend verarbeitet, um den bestmöglichen Geschmack zu garantieren. So sparen Sie Zeit und Mühe, ohne auf Qualität verzichten zu müssen. Perfekt für den stressigen Alltag!

Die Vorteile unserer Brühen und Fonds auf einen Blick

• Hochwertige Zutaten: Wir verwenden nur ausgewählte Zutaten für unsere Brühen und Fonds.
• Intensiver Geschmack: Durch schonende Verarbeitung und lange Kochzeiten erzielen wir einen vollmundigen Geschmack.
• Einfache Zubereitung: Unsere Brühen und Fonds sind sofort einsatzbereit und sparen Ihnen Zeit und Mühe.
• Vielseitig einsetzbar: Ob als Basis für Suppen und Saucen oder zum Verfeinern von Gerichten – unsere Produkte sind vielseitig einsetzbar.
• Lange Haltbarkeit: Unsere Brühen und Fonds sind lange haltbar und können daher problemlos bevorratet werden.

Brühe & Fonds richtig verwenden – Tipps & Tricks

Damit Ihre Gerichte mit Brühe und Fonds perfekt gelingen, hier ein paar Tipps und Tricks:

• Dosierung: Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und schmecken Sie ab, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
• Reduktion: Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie Brühe und Fonds reduzieren lassen.
• Verfeinern: Verfeinern Sie Ihre Brühe oder Ihren Fond mit frischen Kräutern, Gewürzen oder einem Schuss Wein.
• Einfrieren: Brühe und Fonds lassen sich problemlos einfrieren. Füllen Sie sie in Eiswürfelbehälter oder Gefrierbeutel, um sie portionsweise verwenden zu können.
• Als Basis für Saucen: Verwenden Sie Brühe oder Fond als Basis für Ihre Saucen und verfeinern Sie diese mit Sahne, Wein oder Gewürzen.

Brühe & Fonds für besondere Ernährungsbedürfnisse

Wir bieten auch Brühen und Fonds für besondere Ernährungsbedürfnisse an:

• Bio-Brühen und Fonds: Hergestellt aus Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
• Glutenfreie Brühen und Fonds: Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
• Vegane Brühen und Fonds: Für eine rein pflanzliche Ernährung.
• Salzarme Brühen und Fonds: Für eine natriumarme Ernährung.

Rezeptideen mit Brühe & Fonds

Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren und entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Brühe und Fonds:

Klassische Hühnersuppe

Eine wohltuende Hühnersuppe ist der perfekte Begleiter an kalten Tagen. Mit unserer hochwertigen Hühnerbrühe gelingt sie garantiert.

1. Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen.
2. Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch) und Hühnerfleisch hinzufügen.
3. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4. Mit Nudeln und frischer Petersilie servieren.

Risotto mit Meeresfrüchten

Ein cremiges Risotto mit Meeresfrüchten wird mit unserem Fischfond zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

1. Schalotten und Knoblauch in Olivenöl andünsten.
2. Risottoreis hinzufügen und kurz mitdünsten.
3. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
4. Nach und nach Fischfond hinzufügen und unter ständigem Rühren einkochen lassen.
5. Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch) hinzufügen und gar ziehen lassen.
6. Mit Parmesan und frischer Petersilie servieren.

Kräftige Rinderrouladen

Mit unserer Rinderbrühe werden Ihre Rinderrouladen besonders zart und aromatisch.

1. Rinderrouladen füllen und anbraten.
2. Mit Rinderbrühe ablöschen und Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Sellerie) hinzufügen.
3. Schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
4. Mit einer Soße Ihrer Wahl servieren.

Unsere Top-Marken für Brühe & Fonds

Wir führen eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Top-Marken für Brühe und Fonds. Vertrauen Sie auf höchste Qualität und besten Geschmack:

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