Parmesan

Parmesan: Der König der Käse – jetzt online bestellen!

Willkommen in unserer Parmesan-Kategorie, dem Zuhause des wohl berühmtesten und vielseitigsten Käses Italiens! Hier finden Sie eine exquisite Auswahl an Parmesan in verschiedenen Reifegraden und Varianten, direkt von renommierten Käsereien. Egal, ob Sie einen jungen, milden Parmesan für frische Salate oder einen kräftigen, gereiften Parmesan für Ihre Pasta suchen – bei uns werden Sie fündig. Entdecken Sie die Vielfalt und den unvergleichlichen Geschmack dieses italienischen Klassikers!

Was macht Parmesan so besonders?

Parmesan, oder Parmigiano Reggiano, wie er korrekt heißt, ist mehr als nur ein Käse. Er ist ein Stück italienische Kultur, ein Produkt jahrhundertelanger Tradition und Handwerkskunst. Nur Käse, der in einer bestimmten Region Italiens hergestellt wird und strenge Qualitätsstandards erfüllt, darf sich Parmesan nennen.

Die Herstellung beginnt mit der Milch von Kühen, die ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert werden. Diese hochwertige Milch wird dann in Kupferkesseln verarbeitet und mit natürlichem Lab fermentiert. Der Käsebruch wird anschließend von Hand geformt und in Salzlake gebadet.

Die Reifung ist ein entscheidender Faktor für den Geschmack und die Textur des Parmesans. Sie dauert mindestens 12 Monate, kann aber auch bis zu 36 Monate oder länger betragen. Während dieser Zeit entwickelt der Käse seinen charakteristischen Geschmack, der von nussig und fruchtig bis hin zu würzig und intensiv reichen kann. Die typische krümelige Textur entsteht ebenfalls während der Reifung.

Unser Parmesan-Sortiment – für jeden Geschmack das Richtige

Wir bieten Ihnen eine breite Palette an Parmesan, um Ihren individuellen Bedürfnissen und Vorlieben gerecht zu werden. Hier eine Übersicht unserer beliebtesten Sorten:

• Junger Parmesan (12-18 Monate): Dieser Parmesan hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und eine geschmeidige Textur. Er eignet sich hervorragend zum Reiben über Salate, Gemüse oder leichte Pasta-Gerichte.
• Mittelalter Parmesan (24 Monate): Dieser Parmesan hat einen intensiveren Geschmack mit nussigen und fruchtigen Noten. Er ist ideal für Gratins, Aufläufe und zum Verfeinern von Saucen.
• Alter Parmesan (36 Monate und älter): Dieser Parmesan hat einen kräftigen, würzigen Geschmack und eine bröckelige Textur. Er ist ein Genuss pur, begleitet von Balsamico-Essig und einem Glas Rotwein.
• Parmesan-Stücke: Ideal zum Snacken oder als Teil einer Käseplatte. Wählen Sie zwischen verschiedenen Reifegraden und Größen.
• Geriebener Parmesan: Praktisch für den täglichen Gebrauch. Perfekt für Pasta, Suppen und Pizza.
• Bio-Parmesan: Für alle, die Wert auf ökologische Landwirtschaft und nachhaltige Produktion legen.

Parmesan richtig lagern und genießen

Damit Ihr Parmesan lange frisch und aromatisch bleibt, ist die richtige Lagerung entscheidend. Hier einige Tipps:

• Im Kühlschrank aufbewahren: Wickeln Sie den Parmesan in Frischhaltefolie oder Butterbrotpapier ein und lagern Sie ihn im Gemüsefach des Kühlschranks.
• Vermeiden Sie Luftkontakt: Luft trocknet den Parmesan aus und lässt ihn seinen Geschmack verlieren. Achten Sie darauf, dass er immer gut verpackt ist.
• Optimale Temperatur: Die ideale Lagertemperatur für Parmesan liegt zwischen 4 und 8 Grad Celsius.
• Haltbarkeit: Im Kühlschrank hält sich Parmesan mehrere Wochen bis Monate, je nach Reifegrad und Lagerbedingungen.

So genießen Sie Parmesan am besten:

• Pur: Ein Stück Parmesan pur ist ein wahrer Genuss. Lassen Sie ihn langsam auf der Zunge zergehen und genießen Sie die Aromenvielfalt.
• Mit Balsamico-Essig: Ein paar Tropfen Balsamico-Essig harmonieren perfekt mit dem würzigen Geschmack des Parmesans.
• Zu Wein: Ein kräftiger Rotwein oder ein trockener Weißwein sind ideale Begleiter zum Parmesan.
• Gerieben über Pasta: Parmesan ist der Klassiker zu Pasta-Gerichten. Verwenden Sie ihn frisch gerieben, um das volle Aroma zu entfalten.
• In Salaten: Parmesan verleiht Salaten eine würzige Note und eine angenehme Textur.
• In Suppen: Geriebener Parmesan verfeinert Suppen und sorgt für eine cremige Konsistenz.

Parmesan in der Küche – vielseitige Rezeptideen

Parmesan ist ein unglaublich vielseitiger Käse, der in unzähligen Gerichten verwendet werden kann. Hier einige inspirierende Rezeptideen:

• Klassische Pasta Carbonara: Ein Muss für jeden Parmesan-Liebhaber. Verwenden Sie frische Eier, Guanciale (oder Pancetta) und natürlich reichlich Parmesan.
• Risotto Parmesan: Ein cremiger, aromatischer Risotto mit geriebenem Parmesan.
• Parmesan-Käsechips: Knusprige Käsechips aus geriebenem Parmesan, die im Ofen gebacken werden.
• Parmesan-Kruste für Fisch oder Fleisch: Verleihen Sie Ihren Gerichten eine knusprige Parmesan-Kruste für zusätzlichen Geschmack und Textur.
• Parmesan-Pesto: Eine Variante des klassischen Pesto mit Parmesan anstelle von Pecorino.
• Parmesan-Suppe: Eine cremige Suppe mit geriebenem Parmesan, Brühe und frischen Kräutern.

Parmesan – Qualität und Herkunft

Wir legen großen Wert auf die Qualität und Herkunft unseres Parmesans. Deshalb beziehen wir ihn ausschließlich von ausgewählten Käsereien, die traditionelle Herstellungsverfahren anwenden und strenge Qualitätsstandards einhalten. So können wir Ihnen garantieren, dass Sie bei uns nur den besten Parmesan erhalten.

Achten Sie beim Kauf von Parmesan auf das offizielle Gütesiegel „Parmigiano Reggiano“. Dieses Siegel garantiert, dass der Käse in der Region Parma, Reggio Emilia, Modena oder Bologna hergestellt wurde und alle Qualitätsanforderungen erfüllt.

Warum Parmesan online bei uns kaufen?

Es gibt viele gute Gründe, Ihren Parmesan online bei uns zu bestellen:

• Große Auswahl: Wir bieten Ihnen eine breite Palette an Parmesan in verschiedenen Reifegraden und Varianten.
• Hohe Qualität: Wir beziehen unseren Parmesan ausschließlich von renommierten Käsereien.
• Frischegarantie: Wir garantieren Ihnen frischen Parmesan, der direkt zu Ihnen nach Hause geliefert wird.
• Bequeme Lieferung: Sparen Sie Zeit und Mühe und lassen Sie sich Ihren Parmesan bequem nach Hause liefern.
• Kompetente Beratung: Unser Kundenservice steht Ihnen gerne bei Fragen zur Verfügung.

Parmesan – ein Geschenk der Natur, eine Freude für den Gaumen.

Bestellen Sie jetzt Ihren Lieblings-Parmesan online und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack dieses italienischen Klassikers! Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

Häufig gestellte Fragen zum Parmesan (FAQ)

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Thema Parmesan: