Sandeman Tawny Porto – Ein Schluck Portugal für Zuhause
Lassen Sie sich von der warmen Bernsteinfarbe und den nussigen Aromen des Sandeman Tawny Porto verzaubern. Dieser edle Tropfen, gereift in Eichenholzfässern, ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Stück portugiesische Tradition und Handwerkskunst, eingefangen in einer Flasche. Genießen Sie die sanfte Süße und die komplexen Aromen, die diesen Tawny Porto zu einem unvergesslichen Genusserlebnis machen.
Sandeman, ein Name, der seit über 230 Jahren für Qualität und Innovation in der Portweinproduktion steht, präsentiert mit dem Tawny Porto einen Wein, der die Essenz der portugiesischen Sonne und des Terroirs widerspiegelt. Erleben Sie die Harmonie von Tradition und Moderne, die diesen Portwein so besonders macht.
Die Geschichte hinter dem Sandeman Tawny Porto
Die Geschichte von Sandeman begann im Jahr 1790, als George Sandeman in London ein Weinhandelsunternehmen gründete. Von Anfang an legte er Wert auf Qualität und Innovation. Die Portweine von Sandeman erlangten schnell internationalen Ruhm und sind bis heute ein Synonym für exzellenten Geschmack und höchste Qualität. Der geheimnisvolle „Sandeman Don“, eine Silhouette in schwarzem Umhang und Hut, wurde zu einem der bekanntesten Markensymbole der Welt und steht für die Tradition und das Erbe des Hauses Sandeman.
Der Tawny Porto ist das Ergebnis jahrelanger Erfahrung und Hingabe. Die Trauben stammen aus den besten Weinbergen des Douro-Tals, einer Region, die für ihre steilen Hänge und den mineralreichen Schieferboden bekannt ist. Diese einzigartigen Bedingungen verleihen den Trauben ihren unverwechselbaren Charakter, der sich später im Tawny Porto widerspiegelt.
Die Herstellung des Sandeman Tawny Porto
Die Herstellung des Tawny Porto ist ein aufwendiger Prozess, der viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl erfordert. Nach der Lese werden die Trauben traditionell in Lagares, großen Granitbecken, mit den Füßen getreten, um die Aromen und Farbstoffe aus den Beeren zu extrahieren. Die Gärung wird durch die Zugabe von Branntwein gestoppt, wodurch der natürliche Zuckergehalt erhalten bleibt und der Portwein seinen charakteristischen Alkoholgehalt erhält.
Das Besondere am Tawny Porto ist die lange Reifung in Eichenholzfässern. Im Gegensatz zum Ruby Porto, der jung abgefüllt wird, reift der Tawny Porto über Jahre oder sogar Jahrzehnte in den Fässern. Während dieser Zeit verdunstet ein Teil des Weins (der sogenannte „Angels‘ Share“), wodurch sich die Aromen konzentrieren und der Tawny Porto seine charakteristische Bernsteinfarbe erhält. Die Reifung in Holzfässern verleiht dem Tawny Porto auch seine komplexen Aromen von Nüssen, Trockenfrüchten, Karamell und Gewürzen.
Aromen und Geschmacksprofil
Der Sandeman Tawny Porto besticht durch seine elegante Bernsteinfarbe und seinen komplexen Aromen. In der Nase entfalten sich Noten von getrockneten Aprikosen, Feigen, Mandeln und Haselnüssen, begleitet von einem Hauch von Karamell und Vanille. Am Gaumen ist er weich und samtig mit einer angenehmen Süße und einem langen, harmonischen Abgang. Die Aromen von Nüssen und Trockenfrüchten setzen sich fort und werden durch feine Gewürznoten ergänzt.
Farbe: Warmer Bernstein.
Aroma: Intensiv nach Trockenfrüchten, Nüssen und einem Hauch von Karamell.
Geschmack: Weich, samtig, süß und harmonisch mit einem langen Abgang.
Serviervorschläge und Speisenempfehlungen
Der Sandeman Tawny Porto ist ein vielseitiger Begleiter, der sich zu vielen Gelegenheiten genießen lässt. Er ist ein idealer Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Desserts, Käse oder Nüssen. Servieren Sie ihn leicht gekühlt (ca. 12-16°C) in einem Portweinglas, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Perfekt zu:
- Desserts mit Nüssen oder Karamell
- Cremige Blauschimmelkäse
- Trockenfrüchten und Nüssen
- Schokoladenkuchen
- Cremespeisen wie Crème brûlée oder Panna Cotta
- Einfach pur als Digestif
Der Sandeman Tawny Porto ist auch ein ideales Geschenk für Weinliebhaber und Genießer. Mit seiner eleganten Flasche und seinem edlen Inhalt ist er eine stilvolle Aufmerksamkeit für jeden Anlass.
So lagern Sie Ihren Sandeman Tawny Porto richtig
Nach dem Öffnen kann der Sandeman Tawny Porto einige Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne dass er an Geschmack verliert. Verschließen Sie die Flasche gut, um den Kontakt mit Sauerstoff zu minimieren. Lagern Sie ungeöffnete Flaschen an einem kühlen, dunklen Ort, um die Qualität des Weins zu erhalten.
Sandeman Tawny Porto: Die perfekte Wahl für besondere Momente
Ob als edler Aperitif, als Begleiter zu einem köstlichen Dessert oder einfach nur zum Genießen in entspannter Atmosphäre – der Sandeman Tawny Porto ist die perfekte Wahl für besondere Momente. Lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack und seiner eleganten Aromatik verzaubern und erleben Sie ein Stück portugiesische Lebensart.
Nährwertangaben (pro 100ml)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 657 kJ / 157 kcal |
| Alkoholgehalt | 19,5 % vol |
| Zuckergehalt | Ca. 100 g/l |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Sandeman Tawny Porto
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Sandeman Tawny Porto.
1. Was ist der Unterschied zwischen Tawny und Ruby Porto?
Der Hauptunterschied liegt in der Reifung. Ruby Porto reift kurz in großen Holzfässern und behält seine rote Farbe und fruchtigen Aromen. Tawny Porto reift länger in kleineren Eichenholzfässern, wodurch er seine bernsteinfarbene Farbe und komplexere Aromen von Nüssen und Trockenfrüchten entwickelt.
2. Wie lange kann man eine geöffnete Flasche Tawny Porto aufbewahren?
Eine geöffnete Flasche Sandeman Tawny Porto kann im Kühlschrank bis zu 4-6 Wochen aufbewahrt werden, ohne dass er merklich an Qualität verliert. Achten Sie darauf, die Flasche gut zu verschließen.
3. Bei welcher Temperatur sollte man Tawny Porto servieren?
Tawny Porto sollte leicht gekühlt bei einer Temperatur von 12-16°C serviert werden. So kommen die Aromen optimal zur Geltung.
4. Passt Tawny Porto zu Käse?
Ja, Tawny Porto harmoniert hervorragend mit cremigem Blauschimmelkäse oder gereiftem Hartkäse. Die Süße des Portweins bildet einen schönen Kontrast zum salzigen und würzigen Geschmack des Käses.
5. Kann man mit Tawny Porto kochen?
Ja, Tawny Porto kann zum Kochen verwendet werden, um Saucen, Desserts oder Marinaden zu verfeinern. Er verleiht den Gerichten eine besondere Note und eine feine Süße.
6. Ist Sandeman Tawny Porto vegan?
Viele Portweine, einschließlich des Sandeman Tawny Porto, werden traditionell mit tierischen Produkten wie Gelatine oder Eiweiß geklärt. Es empfiehlt sich, direkt beim Hersteller nachzufragen, um sicherzugehen, ob der aktuelle Produktionsprozess vegan ist.
7. Wie unterscheidet sich ein 10 Year Old Tawny von einem normalen Tawny Porto?
Ein „10 Year Old Tawny“ ist ein Verschnitt verschiedener Portweine, deren durchschnittliches Alter 10 Jahre beträgt. Er hat komplexere Aromen und eine intensivere Farbe als ein einfacher Tawny Porto, der in der Regel jünger ist.
