Notte Rossa Primitivo Salento DOC: Eine sinnliche Reise in das Herz Apuliens
Lassen Sie sich von der Notte Rossa Primitivo Salento DOC verführen, einem Rotwein, der die Seele Apuliens in jedem Schluck offenbart. Dieser exquisite Tropfen, tief verwurzelt in der traditionsreichen Weinbaukunst des Salento, ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an die Sonne, die Erde und die Leidenschaft der Menschen, die ihn mit Hingabe kultivieren.
Die rubinrote Farbe, die an einen Sonnenuntergang über den weiten Feldern Apuliens erinnert, verspricht ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Die Notte Rossa Primitivo Salento DOC ist ein Wein, der Geschichten erzählt – von warmen Sommern, sanften Brisen und dem unverkennbaren Charakter einer Region, die seit Jahrhunderten für ihre außergewöhnlichen Weine bekannt ist.
Die Essenz des Salento im Glas
Der Primitivo, die stolze Rebsorte des Salento, ist das Herzstück dieses Weins. Sorgfältig ausgewählte Trauben, gewachsen unter der strahlenden Sonne Süditaliens, verleihen der Notte Rossa Primitivo Salento DOC ihren unverwechselbaren Charakter. Nach der schonenden Lese und der sorgfältigen Vinifizierung reift der Wein, um seine Aromenvielfalt vollends zu entfalten. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von Kraft und Eleganz, das jeden Weinliebhaber begeistern wird.
In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen, dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen, Vanille und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich die Notte Rossa Primitivo Salento DOC vollmundig und samtig, mit einer angenehmen Wärme und einer feinen Tanninstruktur. Der lange, anhaltende Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck und lädt zu einem weiteren Schluck ein.
Ein Wein für besondere Momente
Die Notte Rossa Primitivo Salento DOC ist der ideale Begleiter für besondere Anlässe und genussvolle Stunden. Ob zu einem festlichen Abendessen mit Freunden, einem romantischen Date oder einfach nur zum Entspannen nach einem langen Tag – dieser Wein verleiht jedem Moment eine besondere Note.
Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Rind oder Wild, aber auch mit Pasta mit würzigen Saucen, reifem Käse und mediterranen Spezialitäten. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem perfekten Allrounder für die unterschiedlichsten kulinarischen Genüsse.
Genussempfehlungen
Um die Aromenvielfalt der Notte Rossa Primitivo Salento DOC optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir eine Trinktemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit der Wein atmen und seine Aromen vollends entfalten kann. Servieren Sie ihn in einem großen Rotweinglas, um ihm genügend Raum zur Entfaltung zu geben.
Die Notte Rossa Primitivo Salento DOC im Überblick:
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorte | Primitivo |
| Herkunft | Salento, Apulien, Italien |
| Geschmack | Trocken |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang (ca. 13-14,5%) |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16-18°C |
| Passt zu | Fleischgerichten, Pasta, Käse, mediterranen Spezialitäten |
| Aromen | Reife dunkle Früchte, Gewürze, Vanille, Schokolade |
Warum die Notte Rossa Primitivo Salento DOC wählen?
- Authentischer Ausdruck des Salento Terroirs
- Hochwertige Primitivo Trauben aus sonnenverwöhnten Weinbergen
- Sorgfältige Vinifizierung für ein harmonisches Geschmackserlebnis
- Vielseitiger Begleiter für unterschiedliche Speisen
- Exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis
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Hinter den Kulissen: Die Geschichte des Primitivo
Der Primitivo, dessen Name sich vom italienischen Wort „primativus“ ableitet, was „frühreif“ bedeutet, ist eine Rebsorte mit einer faszinierenden Geschichte. Lange Zeit wurde vermutet, dass er mit dem kalifornischen Zinfandel identisch ist, und genetische Untersuchungen haben diese Vermutung bestätigt. Man geht davon aus, dass der Primitivo ursprünglich aus Kroatien stammt, wo er als Crljenak Kaštelanski bekannt ist. Im 18. Jahrhundert gelangte er nach Apulien, wo er sich aufgrund des idealen Klimas und der fruchtbaren Böden prächtig entwickelte.
Heute ist der Primitivo die wichtigste Rebsorte des Salento und ein Symbol für die Weinbaukunst der Region. Die Winzer des Salento haben über Generationen hinweg ihr Wissen und ihre Erfahrung weitergegeben, um den Primitivo zu dem zu machen, was er heute ist: ein Wein von außergewöhnlicher Qualität und Ausdruckskraft.
Die Bedeutung des Salento für den Weinbau
Der Salento, die „Ferse“ Italiens, ist eine Region mit einer langen und reichen Weinbautradition. Das mediterrane Klima mit seinen heißen Sommern und milden Wintern, die kalkhaltigen Böden und die stetige Brise vom Meer bieten ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Region ist bekannt für ihre Rotweine, insbesondere aus den Rebsorten Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera. Aber auch Roséweine und Weißweine werden hier in hervorragender Qualität produziert.
Die Winzer des Salento sind stolz auf ihre Traditionen und setzen sich leidenschaftlich für den Erhalt der einzigartigen Charakteristika ihrer Weine ein. Sie verbinden traditionelle Methoden mit modernen Technologien, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die die Seele des Salento widerspiegeln.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zur Notte Rossa Primitivo Salento DOC
Ist die Notte Rossa Primitivo Salento DOC ein süßer oder trockener Wein?
Die Notte Rossa Primitivo Salento DOC ist ein trockener Rotwein.
Zu welchen Speisen passt die Notte Rossa Primitivo Salento DOC am besten?
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten, Pasta mit würzigen Saucen, reifem Käse und mediterranen Spezialitäten.
Wie lange kann ich die Notte Rossa Primitivo Salento DOC lagern?
Die Notte Rossa Primitivo Salento DOC kann in der Regel 3-5 Jahre gelagert werden. Die Lagerfähigkeit kann jedoch je nach Jahrgang variieren.
Was bedeutet die Abkürzung DOC?
DOC steht für „Denominazione di Origine Controllata“ und ist eine italienische Ursprungsbezeichnung, die garantiert, dass der Wein aus einem bestimmten Anbaugebiet stammt und nach bestimmten Qualitätsstandards hergestellt wurde.
Enthält die Notte Rossa Primitivo Salento DOC Sulfite?
Ja, wie die meisten Weine enthält auch die Notte Rossa Primitivo Salento DOC Sulfite. Diese entstehen auf natürliche Weise während der Gärung und werden zusätzlich zur Stabilisierung des Weins hinzugefügt.
Woher stammen die Trauben für die Notte Rossa Primitivo Salento DOC?
Die Trauben für die Notte Rossa Primitivo Salento DOC stammen ausschließlich aus dem Salento, einer Region in Apulien, Italien.
Ist die Notte Rossa Primitivo Salento DOC ein veganer Wein?
Dies hängt vom jeweiligen Produzenten und der verwendeten Vinifizierungsmethode ab. Um sicherzugehen, achten Sie auf entsprechende Hinweise auf dem Etikett oder kontaktieren Sie den Hersteller.
