Knoblauch & Zwiebel

Knoblauch & Zwiebel: Die aromatische Basis für Ihre Küche

Knoblauch und Zwiebeln sind mehr als nur Zutaten – sie sind die Seele vieler Gerichte. Ob herzhafte Suppen, würzige Saucen oder aromatische Braten, die richtige Knoblauch- und Zwiebelsorte verleiht Ihren Kreationen das gewisse Etwas. Entdecken Sie in unserem Online-Supermarkt eine vielfältige Auswahl an frischen Knoblauch- und Zwiebelsorten, die Ihre Küche bereichern und Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.

Die Magie des Knoblauchs

Knoblauch ist ein wahres Wunder der Natur. Sein intensiver Geschmack und sein charakteristischer Duft sind in vielen Küchen der Welt unverzichtbar. Aber Knoblauch kann mehr als nur schmecken – er ist auch reich an wertvollen Inhaltsstoffen, die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können.

Warum Knoblauch in Ihre Küche gehört:

• Geschmack: Knoblauch verleiht Ihren Gerichten eine würzige, leicht scharfe Note, die einfach unwiderstehlich ist.
• Gesundheit: Knoblauch enthält Allicin, eine Substanz, der antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben werden.
• Vielseitigkeit: Ob roh, gebraten, gekocht oder eingelegt – Knoblauch ist ein wahrer Alleskönner in der Küche.

Unsere Knoblauch-Vielfalt für Sie

Wir bieten Ihnen eine breite Auswahl an Knoblauchsorten, damit Sie für jedes Gericht den passenden Geschmack finden:

• Weißer Knoblauch: Der Klassiker mit intensivem Aroma.
• Roter Knoblauch: Mild und aromatisch, ideal für Salate und Dips.
• Schwarzer Knoblauch: Fermentierter Knoblauch mit süßlich-würzigem Geschmack und weicher Konsistenz.
• Knoblauchzehen: Praktisch und schnell zur Hand, wenn es mal schnell gehen muss.

Tipp: Lagern Sie Knoblauch an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Verwenden Sie eine Knoblauchpresse, um den Knoblauch schnell und einfach zu zerkleinern.

Zwiebeln: Das Fundament für herzhafte Gerichte

Zwiebeln sind die Basis vieler herzhafter Gerichte. Ihr süßlich-scharfer Geschmack verleiht Suppen, Saucen, Eintöpfen und vielen anderen Speisen Tiefe und Komplexität. Ob gebraten, gedünstet oder karamellisiert – Zwiebeln sind wahre Verwandlungskünstler in der Küche.

Darum sind Zwiebeln unverzichtbar:

• Geschmack: Zwiebeln verleihen Ihren Gerichten eine angenehme Süße und eine feine Schärfe.
• Textur: Zwiebeln können weich und zart oder knusprig und karamellisiert sein – je nach Zubereitungsart.
• Nährstoffe: Zwiebeln enthalten Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien.

Entdecken Sie unsere Zwiebel-Auswahl

Wir bieten Ihnen eine vielfältige Auswahl an Zwiebelsorten, die Ihre kulinarischen Möglichkeiten erweitern:

• Gelbe Zwiebeln: Der Allrounder mit würzigem Geschmack.
• Rote Zwiebeln: Mild und süßlich, ideal für Salate und Burger.
• Weiße Zwiebeln: Scharf und aromatisch, perfekt für mexikanische Gerichte.
• Schalotten: Fein und mild, ideal für feine Saucen und Vinaigrettes.
• Lauchzwiebeln (oder Frühlingszwiebeln): Mild und frisch, als Topping für Suppen, Salate und andere Gerichte.

Tipp: Um beim Zwiebelschneiden Tränen zu vermeiden, kühlen Sie die Zwiebel vor dem Schneiden oder halten Sie ein Stück Brot zwischen die Zähne. Bewahren Sie Zwiebeln kühl, trocken und dunkel auf, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Die richtige Lagerung von Knoblauch und Zwiebeln

Damit Sie lange Freude an Ihrem Knoblauch und Ihren Zwiebeln haben, ist die richtige Lagerung entscheidend. Hier sind einige Tipps, die Sie beachten sollten:

• Knoblauch: Lagern Sie Knoblauch an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. Ideal ist ein luftdurchlässiger Behälter oder ein geflochtener Zopf. Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank, da dies die Haltbarkeit verkürzen kann.
• Zwiebeln: Lagern Sie Zwiebeln ebenfalls an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. Vermeiden Sie die Lagerung in Plastiktüten, da dies die Bildung von Schimmel begünstigen kann. Ideal ist ein Netz oder ein offener Behälter. Lagern Sie Zwiebeln nicht zusammen mit Kartoffeln, da diese Ethylengas abgeben, das die Zwiebeln schneller verderben lässt.

Tipp: Wenn Sie bereits eine Knoblauchzehe oder eine Zwiebel angeschnitten haben, bewahren Sie den Rest im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Verwenden Sie ihn innerhalb von ein bis zwei Tagen.

Knoblauch & Zwiebeln in der internationalen Küche

Knoblauch und Zwiebeln sind in den Küchen der Welt zu Hause. Hier sind einige Beispiele, wie sie in verschiedenen Ländern eingesetzt werden:

Rezepte mit Knoblauch und Zwiebeln

Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren und entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Knoblauch und Zwiebeln:

Knoblauch-Pasta (Aglio e Olio)

Zutaten:

• 250g Spaghetti
• 4 Knoblauchzehen
• 1/2 Chilischote (optional)
• 5 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
2. Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote in feine Ringe schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili darin kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet.
4. Spaghetti abgießen und in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Französische Zwiebelsuppe

Zutaten:

• 500g Zwiebeln
• 2 EL Butter
• 1 l Rinderbrühe
• 100 ml trockener Weißwein (optional)
• Salz, Pfeffer
• Baguettescheiben
• Geriebener Käse (z.B. Gruyère)

Zubereitung:

1. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
2. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten karamellisieren, bis sie goldbraun sind.
3. Mit Rinderbrühe und Weißwein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5. Baguettescheiben mit Käse bestreuen und im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Suppe in Schalen füllen und mit überbackenen Baguettescheiben servieren.

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