Abraham Original Spanischer Jamón Serrano – Ein Fest für die Sinne
Tauchen Sie ein in die Welt des authentischen spanischen Geschmacks mit dem Abraham Original Jamón Serrano. Dieser luftgetrocknete Schinken ist mehr als nur eine Delikatesse – er ist ein Stück spanische Tradition, ein Ausdruck von Lebensfreude und ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Hergestellt mit Sorgfalt und Hingabe, verspricht jeder Bissen ein Fest für Ihre Sinne.
Die Kunst der traditionellen Herstellung
Der Abraham Jamón Serrano wird nach uralten Traditionen und mit höchstem Respekt vor den natürlichen Prozessen hergestellt. Ausgewähltes Schweinefleisch von bester Qualität bildet die Grundlage für diesen exquisiten Schinken. Nach der sorgfältigen Auswahl folgt ein traditionelles Pökelverfahren, bei dem das Fleisch mit Meersalz eingerieben und anschließend mehrere Tage lang gekühlt wird. Dieser Schritt ist entscheidend für die Entwicklung des charakteristischen Geschmacks und der Textur des Jamón Serrano.
Anschließend beginnt der langwierige und entscheidende Prozess der Lufttrocknung. Über viele Monate hinweg reift der Schinken in speziellen Reifekammern, in denen Temperatur und Luftfeuchtigkeit sorgfältig kontrolliert werden. Während dieser Zeit verliert der Schinken Feuchtigkeit und entwickelt seinen einzigartigen, intensiven Geschmack. Die erfahrenen Schinkenmeister von Abraham überwachen diesen Prozess genau, um sicherzustellen, dass jeder Jamón Serrano die höchsten Qualitätsstandards erfüllt.
Ein Geschmacksprofil, das begeistert
Der Abraham Original Jamón Serrano zeichnet sich durch sein delikates Aroma und seinen unverwechselbaren Geschmack aus. Die lange Reifezeit verleiht ihm eine intensive Würze, die von einer feinen Salzigkeit und einer leicht nussigen Note begleitet wird. Die Textur ist zart und dennoch fest, und das Fleisch schmilzt förmlich auf der Zunge. Die feine Marmorierung des Fettes sorgt für eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht jeden Bissen zu einem wahren Genuss.
Dieser Jamón Serrano ist ein vielseitiger Begleiter für viele Gelegenheiten. Ob als elegante Vorspeise, als Bestandteil einer Tapas-Platte oder als raffinierte Zutat in Ihren Lieblingsgerichten – der Abraham Jamón Serrano verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Genießen Sie ihn pur, begleitet von einem Glas spanischen Rotwein und knusprigem Brot, oder verwenden Sie ihn, um Salate, Pasta oder Pizza zu verfeinern. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Qualität, die man schmeckt
Abraham steht für höchste Qualität und Tradition. Bei der Herstellung des Jamón Serrano werden nur ausgewählte Zutaten und traditionelle Verfahren verwendet. Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Tierwohl und arbeitet eng mit lokalen Landwirten zusammen, um sicherzustellen, dass die Schweine artgerecht gehalten werden. Diese Sorgfalt und Hingabe spiegeln sich im Geschmack des Jamón Serrano wider – ein Geschmack, der Sie begeistern wird.
So genießen Sie Ihren Abraham Jamón Serrano am besten
Um den vollen Geschmack des Abraham Original Jamón Serrano zu erleben, sollten Sie ihn richtig zubereiten und servieren. Hier sind einige Tipps:
- Temperatur: Nehmen Sie den Schinken etwa eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur annehmen kann. Dadurch entfalten sich die Aromen optimal.
- Schneiden: Schneiden Sie den Schinken in hauchdünne Scheiben. Verwenden Sie dazu am besten ein scharfes, langes Messer oder eine Aufschnittmaschine.
- Servieren: Servieren Sie den Schinken auf einer Platte und legen Sie die Scheiben leicht überlappend aus. So können sich die Aromen optimal entfalten.
- Begleitung: Genießen Sie den Jamón Serrano pur, mit knusprigem Brot, Olivenöl und Tomaten oder kombinieren Sie ihn mit Käse, Oliven und anderen Tapas.
- Weinempfehlung: Ein trockener spanischer Rotwein, wie Rioja oder Tempranillo, passt hervorragend zum Jamón Serrano.
Nährwertangaben (pro 100g)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | ca. 320 kcal |
| Fett | ca. 25g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 10g |
| Kohlenhydrate | ca. 1g |
| davon Zucker | 0g |
| Eiweiß | ca. 23g |
| Salz | ca. 4.5g |
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben je nach Charge variieren können.
Lagerungshinweise
Bewahren Sie den Abraham Original Jamón Serrano im Kühlschrank auf, am besten in der Originalverpackung oder in einem luftdichten Behälter. Angeschnittene Stücke sollten Sie mit Frischhaltefolie abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern. Bei richtiger Lagerung ist der Schinken mehrere Wochen haltbar.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Abraham Original Jamón Serrano
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu unserem Abraham Original Jamón Serrano:
Was bedeutet „Jamón Serrano“?
Jamón Serrano bedeutet übersetzt „Gebirgsschinken“. Es handelt sich um einen luftgetrockneten Schinken aus Spanien, der traditionell in den Bergregionen hergestellt wird.
Wie lange ist der Abraham Jamón Serrano haltbar?
Im Ganzen und vakuumverpackt ist der Jamón Serrano mehrere Monate haltbar. Nach dem Anschneiden sollte er innerhalb von wenigen Wochen verzehrt werden, um den optimalen Geschmack zu gewährleisten. Lagern Sie ihn im Kühlschrank und decken Sie die Schnittfläche mit Frischhaltefolie ab.
Wie schneide ich Jamón Serrano richtig?
Verwenden Sie ein langes, scharfes Messer und schneiden Sie den Schinken in hauchdünne Scheiben. Beginnen Sie am Knochen und arbeiten Sie sich langsam vor. Eine Aufschnittmaschine ist ebenfalls eine gute Option für gleichmäßige Scheiben.
Kann ich den Jamón Serrano einfrieren?
Das Einfrieren von Jamón Serrano wird nicht empfohlen, da dies die Textur und den Geschmack beeinträchtigen kann. Genießen Sie ihn lieber frisch.
Ist der Abraham Jamón Serrano glutenfrei und laktosefrei?
Ja, der Abraham Original Jamón Serrano ist in der Regel glutenfrei und laktosefrei. Bitte überprüfen Sie jedoch immer die Zutatenliste auf der Verpackung, um sicherzustellen, dass keine unerwarteten Allergene enthalten sind.
Woher kommt das Fleisch für den Abraham Jamón Serrano?
Das Fleisch für den Abraham Jamón Serrano stammt von ausgewählten Schweinen, die unter Einhaltung hoher Qualitätsstandards und mit besonderem Augenmerk auf Tierwohl gehalten werden. Abraham arbeitet eng mit lokalen Landwirten zusammen, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten.
Was ist der Unterschied zwischen Jamón Serrano und Jamón Ibérico?
Der Hauptunterschied liegt in der Schweinerasse und der Fütterung. Jamón Ibérico stammt von iberischen Schweinen, die oft mit Eicheln gefüttert werden, was dem Schinken einen besonders intensiven und nussigen Geschmack verleiht. Jamón Serrano stammt von weißen Schweinen und wird in der Regel mit Getreide gefüttert. Jamón Ibérico ist in der Regel teurer als Jamón Serrano.
Wie lagere ich eine angeschnittene Keule Jamón Serrano am besten?
Wenn Sie eine ganze Keule angeschnitten haben, decken Sie die Schnittfläche mit dem abgeschnittenen Fettrand ab oder wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein. Sie können auch ein sauberes Küchentuch darüber legen und es leicht mit Olivenöl befeuchten. Lagern Sie die Keule an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank. Es ist wichtig, die Schnittfläche vor dem Austrocknen zu schützen.
